葡萄幼樹、結果樹，應該如何進行夏季修剪？

一、夏季修剪的重要性
葡萄栽培過程中，夏（xià）季修剪非常重要（yào）。通過這項工作可（kě）以及時（shí）調節生（shēng）長（zhǎng）與結果的（de）關係，改善通風透光條件（jiàn），減少病蟲害；有利花芽分化，促使（shǐ）果穗和（hé）果粒充分發育，保證枝蔓（màn）和果實能及時而充分地成熟，為當年和次年結果創（chuàng）造良好的條件。葡萄夏季修剪是一（yī）項技術要（yào）求很高的工作，幼樹（shù）和結果樹（shù）所采取（qǔ）的方式有（yǒu）所不同。
二、幼樹夏季修（xiū）剪（jiǎn）
做好幼樹定（dìng）植當年的夏季整形（xíng）修（xiū）剪（jiǎn）工作，能使藤稔葡萄提早結果，保證定（dìng）植後第二年達到一定的豐產性。具體方法（fǎ）為：
1．抹（mò）芽時間在（zài）可辨別（bié）芽的質量好壞時（shí）進行（háng）。留強去弱，留接近地麵的一個壯芽生長，其餘一律抹（mò）除。
2．除卷須卷須在人工栽培的情況下，有害（hài）無益，即妨（fáng）礙植株生長，又消耗養分（fèn），故應在幼嫩時及時除去。
3．摘心當幼（yòu）樹生長到8-10葉時， 次摘心，以後（hòu）除留頂端一個（gè）副梢繼續（xù）生長外（wài），抹除其他的（de）副梢，培養成一（yī）根主蔓，定蔓後，及時引縛(但不宜（yí）縛得過緊)。當頂端副梢再長到10—12片葉時，第二次摘心。此次摘（zhāi）心（xīn）後，除頂端留一副梢繼續生長外，抽發的其餘副梢均留1—2葉（yè）反複摘心。但在梅雨季節，應多留幾片葉摘（zhāi）心，目的是（shì）緩（huǎn）和（hé）樹勢，防止主蔓的冬芽因雨水過多而萌發，保證次年能夠結果。第二次（cì）摘心後，當主蔓生長到1．6米左右時，再行摘心。此後頂端留2-3個副梢，4—5葉（yè）反（fǎn）複摘心，至10月初，對各個生長點再進行（háng）一次（cì）全麵摘心，從而完成幼樹（shù）的夏季修剪。
三、結果樹的夏季修剪
結果樹的夏季修剪包括抹芽（yá）、定梢、摘心、除卷（juàn）須等項工作，目的是節省並集（jí）中（zhōng）樹體養分，改善通風透光條件，保（bǎo）證當年高（gāo）產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是保證（zhèng）架麵通風透光，枝蔓、花、果的充分發育和成熟。(1)時（shí）間：四月上旬（xún）萌芽（yá）後進（jìn）行若幹次。(2)抹芽方式① 對根際及老蔓（màn）上的不定芽除需留作更新蔓和（hé）補空（kōng）外，一律抹去。②對結果母枝抹芽，需根據主蔓粗度和預定產量所要求的新梢數，確定（dìng）抽發新梢所需的主芽（yá）數，抹去基部的弱芽，朝上或向下生長（zhǎng）的芽和所有副芽，同時按一定距離疏除病芽。隻有在主芽所萌發的結果（guǒ）枝不足時，保留一（yī）部分（fèn）相對健壯的副芽，以便抽生結果枝結果，保證具有一定的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度必須控製得當，開（kāi）始時不宜過重，否則會（huì）引起新梢旺長，導致落花結果。強樹幼旺（wàng）樹可稍遲抹芽，弱樹和老（lǎo）樹則應提早抹芽。
2.定梢(1)定梢時間，分兩（liǎng）次進行。 次在新梢上出現花序（xù），能區別（bié）結（jié）果枝與營養枝時進行。第二次在花前5—7天或結合新（xīn）梢摘心（xīn）同時進行。(2)定梢（shāo）數量，根據預計的產量而定，保證（zhèng）有一定比例的結果枝和不結果（guǒ）的預備（bèi）新枝，旺樹可多留，小樹應少留（liú），結果枝的比例稍大於預備（bèi）枝。結果枝基本上在每15-20厘米時留一根。(3)定梢方法， 次定梢以除去營養枝（zhī）為主，凡細弱、過密，部位不當的枝條(背生枝、叉口枝)及不作預備（bèi）枝（zhī）更新（xīn）用的（de）營養枝等都除去，保留結果枝和補（bǔ）空用的，更新（xīn）用的（de）營養枝。此次（cì）除梢量占總除梢量（liàng）的70％-80％。第二（èr）次定梢量終（zhōng）決定架（jià）麵的新梢密度，補充 次除梢的不足(僅占20％-30％)。按所需新梢的數量，選（xuǎn）留理想的結果枝和更新用的營養枝（zhī），除去有病蟲、穗小和部位不合理的結果枝等。但在花序數不足的年份，則應保留全部結果枝（zhī），見花即留，以保證產量。
3．主梢摘心摘心的目的是避免浪費，集中養分供應花、果實的生長發育和樹（shù）體養分的積（jī）累。(1)摘心時間，結果枝摘心在花前一周進行，預備枝（zhī）在5月底（dǐ）至6月（yuè）底進（jìn）行。(2)摘心方法①結果枝摘心根據生長勢而定，在花穗以上留6-9片葉摘心。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯枝（zhī）留8—9葉。②預備枝摘心，除延長枝外，一般留8-10片葉摘心。主蔓（màn）延長枝摘心（xīn）可（kě）根據具（jù）體要求而定。
4．副梢處理除副（fù）梢頂（dǐng）端1-2個副梢留3-4葉反複摘心外，其餘副梢都（dōu）采用“留一絕後”或“留二絕後”的方法處理。對摘心再抽生的副梢及早（zǎo）除去。副梢處理的程度應達到保證藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作必須根據整形的要求進行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著新梢的（de）生長，不斷進行綁蔓，綁蔓的方法（fǎ）采用（yòng）“8”字形扣，打扣時不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的引（yǐn）縛以促（cù）進生（shēng）長為主，架麵上單枝更（gèng）新結果母（mǔ）枝上的新梢除了結果枝傾斜引縛外，應在其基部選一新梢直立引縛，作為（wéi）更新枝。
6．除卷須在整個葡（pú）萄（táo）生長期（qī），結合其他栽培管理，及時摘除所有卷須，以（yǐ）節省養分。