2024年（nián）夏季蔬菜生產技（jì）術指導意見

  根（gēn）據氣象部門預（yù）測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜（nà）轉換影響，今年夏季我國氣（qì）候狀況（kuàng）總體偏差，東部季風區降水總體偏（piān）多，區域性和階段（duàn）性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏（piān）多，局（jú）地（dì）發生極端性強降水的可能性較大。為有效防範（fàn）、減輕極（jí）端天（tiān）氣對蔬菜生產造成不利影響，提高夏（xià）季蔬菜生產管理針對性和技術水（shuǐ）平，促進蔬菜穩產穩供（gòng），農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心（xīn）、農業農村部蔬菜專家指（zhǐ）導組、國（guó）家大宗蔬菜產業技術體係，提（tí）出2024年夏季蔬菜生產（chǎn）技術指導意見。

一、露地蔬菜生產管理

  目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣（là）椒、豇豆、菜豆等果菜類（lèi）蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主。 

  （一）果（guǒ）菜類蔬菜

1.植（zhí）株管理。對於需要（yào）搭架栽培的瓜類、茄（qié）果類和豆（dòu）類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間（jiān）作業，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光照強度較高地區，要防止番茄、辣椒等日燒病發生，可以通過果實上部保留（liú）一定葉片數量，避免果實直（zhí）曬。

2.水肥管理。番（fān）茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕（gēng），進行蹲苗，促進坐果。進入產品形成期，水肥管理遵循少量多次原則（zé），推薦使用水肥一體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵期，可根據植株（zhū）長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫（qīng）鉀和（hé）0.3%的尿素混合溶液或氨（ān）基（jī）酸類葉麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季（jì）高溫（wēn）期澆水應選擇在（zài）上午10時之前和下午16時（shí）以後。如遇持續高溫幹旱，應適時引水灌溉，保持土壤（rǎng）濕潤；強降雨後要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲害（hài）。夏季蔬（shū）菜易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜黴病、白粉（fěn）病等（děng）病害和煙（yān）粉（fěn）虱、豆野螟、小菜蛾、斜（xié）紋夜蛾（é）、桃蚜等蟲害。高溫高濕天（tiān）氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺（shā）菌劑預防病害。及時清除菜田內（nèi）及周邊（biān）雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬菜

對於（yú）茬口密集、生（shēng）長時間（jiān）短（duǎn）、以直播為主的葉菜類（lèi）蔬菜，主要做好以下（xià）工作。一是盡量選擇地勢高燥、土（tǔ）壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優先選用耐（nài）高溫、耐旱、耐澇（lào）的品種。三是采（cǎi）用高畦栽培方式，改善田間通風透光條（tiáo）件，減少田間積水。四（sì）是播種後（hòu）利用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材（cái）料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤（rǎng）濕度，促進出苗整齊；對於小白（bái）菜、菜心（xīn）等速生綠葉蔬菜可全生（shēng）育期浮動覆蓋40目防蟲網，減少農藥使（shǐ）用，確（què）保質（zhì）量安全。

對於生長期比較長的（de）十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控後促，可采用噴灌（guàn）、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術；施（shī）肥以氮肥為主，薄（báo）肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光（guāng）燈（dēng）、信（xìn）息素誘捕和幹擾迷向等綠色防控技術，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴（yán）格執行農藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜（cài）應（yīng）先采收後噴藥（yào），確保（bǎo）蔬菜安全。及時關注（zhù）天氣預報，在台風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到采收標準的蔬菜，降（jiàng）低（dī）災害天（tiān）氣損失。

（三）高山蔬菜

夏（xià）季（jì）高海拔（bá）區域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍、大（dà）白菜為主，中高海拔區域以種植喜（xǐ）溫的辣（là）椒、番茄和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多易導致蔬菜脫肥缺（quē）素和病蟲害發生，需加強管（guǎn）理。

1.科學安排播期與品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海（hǎi）拔地區種植，蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒（hán）蔬菜適宜1200米以上高海拔地區種植。5—6月高海拔地區處於低溫長日照季節，容易達（dá）到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以（yǐ）應（yīng）選晚抽薹品種，並且掌握好適宜播期。高山高（gāo）海拔地區晝夜溫差大、紫外光強，產品運輸距離遠，宜選擇抗（kàng）病（bìng）抗（kàng）逆性強、商品（pǐn）性（xìng）狀好、耐貯運的品種。

2.十字花科（kē）蔬菜管理關鍵（jiàn）技術措施。一（yī）是防治十字花科蔬菜根腫病。應采用十字（zì）花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實施土壤消（xiāo）毒，增施有機肥、調（diào）酸補鈣，提高作（zuò）物抗病能力，發現病株及（jí）時拔除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重複侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以上（shàng）采用石灰氮或生石灰（huī）消毒，用薄膜覆蓋畦麵持續保濕10天然（rán）後晾曬。加強（qiáng）溫濕度（dù）和水分（fèn）管（guǎn）理，改善栽培環（huán）境（jìng）。蔬菜收獲後（hòu），及時將病蟲殘葉、雜草清理（lǐ）幹淨，集中於田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處（chù）理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為害及產卵量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措施。高山雨水多，晚（wǎn）疫病（bìng）等雨（yǔ）傳性病害易大（dà）發生，坡地淋（lín）溶易導致土壤酸化脫肥。高（gāo）山番茄、辣椒等果（guǒ）菜應采用大棚避雨栽培技術，采用（yòng）簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增施含有（yǒu）益菌群的功能有（yǒu）機肥提高土壤肥力；配套建設集水池，棚內采用膜下滴灌技（jì）術，實現（xiàn）精準施肥。

4.夏季災害（hài）預防（fáng）。高（gāo）山高原地區易發生強對流天氣，重點防範突發冰雹危害（hài），應在高（gāo）發區域預先設置支架，有冰（bīng）雹預警時提前安裝防雹（báo）網；遇有短時（shí）大風、台（tái）風等強對（duì）流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜（mó）線，防止大風掀膜；盡（jìn）量采用深（shēn）溝（gōu）高壟栽培模式，便（biàn）於排水。

二、設施蔬菜生產管理

（一）在田蔬（shū）菜管理

1.環境管理。夏季蔬菜環境調（diào）控的重點（diǎn）是通風降（jiàng）溫。夏季溫（wēn）度（dù）高時，溫室和大棚頂部所有通（tōng）風口（kǒu）全部（bù）打開，通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室內溫（wēn）濕度。采用遮光（guāng）降溫時，要根（gēn）據栽培作物（wù）對光照強度的要求和管理（lǐ）成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽網、噴塗遮陽（yáng）塗料等進行遮光降溫；加強遮陽網的（de）揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時至下午16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚打開遮（zhē）陽網；葉菜類蔬（shū）菜可全天進（jìn）行遮陽（yáng）管理，在（zài）上市前3—5天（tiān）打（dǎ）開遮陽網，增加光照，提（tí）高蔬菜營養品質和商品性。對（duì）安裝有噴霧設施的溫室（shì）和（hé）大棚（péng），可（kě）在上午11時前開啟噴霧設（shè）施降溫，下午3時左右關（guān）停。夏季溫度高、雨水（shuǐ）多的地區的塑料大棚可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲（chóng）網的“兩網一膜”覆蓋（gài）方式進（jìn）行避雨降溫防蟲栽培。密切關注（zhù）天氣變化，如（rú）遇強對流天氣，提前（qián）做好防範工作，加固棚（péng）架，關閉所有（yǒu）通風口，收緊遮陽網（wǎng），強對流天氣結束及（jí）時通風降溫（wēn）。

2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關係，及時進行整枝、綁蔓、摘除（chú）植株（zhū）中（zhōng）部和下部的（de）黃葉、病（bìng）葉，適時摘除頂心（xīn）和側芽等，保持適宜的葉麵積指數，促進通風（fēng）和植株平（píng）衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合（hé）理使用植物生長調節（jiē）劑保（bǎo）花保果。

3.水肥（féi）管理（lǐ）。對進入結果期或收獲期的果菜類蔬菜，高（gāo）溫期水肥（féi）供應要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩（wěn）定，促進根係生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等（děng）中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬（mù）、硒等微量元素。夏季澆水時間（jiān）宜選在清晨，最好（hǎo）用井（jǐng）水或（huò）低溫河水澆灌，降低土壤溫度（dù）；對根係（xì）或植株生長相（xiàng）對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基酸（suān）、腐殖酸類水溶肥促進根係生長或結合葉麵追肥，促進植株營養生長（zhǎng）。

4.病蟲害綜合防控。夏季設施內溫（wēn）度高、濕度大，病蟲（chóng）害多發，防控難度大。堅持預（yù）防為（wéi）主（zhǔ）、綜合防治的原則，盡量控（kòng）製蔬（shū）菜病蟲危害。農業防治。結合倒茬換茬（chá），優化布（bù）局，合理輪作，減少病菌（jun1）初次侵染（rǎn）來源。結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲基數。生物防（fáng）治。保護利用天（tiān）敵，使（shǐ）用生物製劑（如蘇雲金杆（gǎn）菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長（zhǎng）調節劑（jì）和特異性（xìng）農藥等進行防治。物理防治。采用（yòng）防蟲（chóng）網阻（zǔ）隔，色板驅避、誘殺等（děng）技術（shù）進行防治（zhì）。化學防治（zhì）。加強蔬菜病蟲害的（de）監測預報，選擇有效藥劑和最（zuì）佳防治時機，對症、適時用藥。使用高效低毒、低殘留農藥；科學合理地進行（háng）農藥的（de）複配混用和輪換交替使用；注意農藥安全間隔期。

（二）設施休閑期管理

對於夏季有30—50天休閑期的（de）溫室和大棚（péng），可根據溫室和大棚的具體情況，進行分類管理。

1.秸稈原位還田。結（jié）合高溫悶棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消（xiāo）毒）進行蔬菜秸稈原位（wèi）還田，既可（kě）減少秸稈拔（bá）除人（rén）工成本，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高土壤速效養分（fèn）含量、降低土壤（rǎng）容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田（tián）作物秸稈粉碎深翻還田，結（jié）合高溫悶棚改（gǎi）良土壤生態環境，促（cù）進下茬蔬菜生長發育。

文章來源——中國農藥發展與應用協會

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