植物生長調節（jiē）劑的那些事

    近幾年，備受關注的農產品質量安（ān）全事件在種植（zhí）領域引起（qǐ）過不小的影響。不僅讓消費（fèi）者疑慮重重不敢買（mǎi），也讓不少果農、菜農蒙受損失。這些事件元凶是所謂（wèi）的“激素”嗎？
    一、植物內源激（jī）素與生長調節（jiē）劑
    1、植物（wù）激素，又叫內源激素、天然激素，是植物（wù）體內自行合成的生理活性有機化合物。這（zhè）一類物質在植物體內的含量雖然很少，但（dàn）是作用很大，是植物生（shēng）命活動不可缺少的生理活性物質。
    2、植物生長調節劑（jì），是參照植物激素的分子結構，通過（guò）化學方法合成的（de）有機化合物。
    這些人工（gōng）合成的植（zhí）物生（shēng）長（zhǎng）調節劑，在植物的體內不一定存在，化學性質也不完全相同，但都具有與植物激素相同（tóng）的生理功能和生理效應，對植物的生（shēng）長發（fā）育同樣起著重要的調節作用。在促進（jìn）農業增產、品質改（gǎi）善、效益提升中，發揮著重（chóng）要的作（zuò）用。
    日常生活中吃（chī）到的蘋果（guǒ）、芒果、木瓜等大多數瓜果自身都能產生乙烯，促進自然成熟，產生固有風（fēng）味。
    香（xiāng）蕉、芒果（guǒ）等（děng）水果，如果等到自身乙烯釋放自然成熟後再運輸，可能在到達（dá）消費者手中時已經腐爛，因此必須采摘青果才能保證長途運（yùn）輸（shū），上市（shì）前會使用乙烯利來調節果實成熟節奏，實現果實固有風味（wèi）。
    所以乙烯是植物天然激素（sù）屬於內源激（jī）素；而（ér）乙烯利是人工合成的，所以（yǐ）是（shì）植物生（shēng）長調節（jiē）劑。

    二、植物生長調（diào）節劑的作用
    1、促進生長
促進植物的根莖葉生（shēng）長，促進花芽分化和開花坐果，促（cù）進果實膨大，增強農作物（wù）的抗旱、抗寒、抗熱、抗病、抗鹽堿、抗（kàng）倒（dǎo）伏等能力，能有效提高產量、改善品質、促進早熟等等。
    例如赤黴素，具（jù）有促（cù）進（jìn）植物莖杆結尖伸長、葉片擴大、促進果實生長（zhǎng），並能促進單性（xìng）結實形成（chéng）無籽果實。如果用赤黴素處理（lǐ）葡萄的花序，不僅可以保花保果，還能獲得無核葡萄。
    赤黴素還常用於打破種子的休眠，調節開花（huā）時（shí）間等等。

    再比（bǐ）如膨大劑，具有（yǒu）細胞分裂素的活（huó）性，能促進細（xì）胞的分裂和（hé）擴大，在促進瓜果作（zuò）物花芽分化、提高（gāo）坐果率、促進果實膨大、改善瓜果品質等方麵的生理功（gōng）能作用是非常顯著的。
    2、 延緩生長
    抑製農（nóng）作物頂端分（fèn）生（shēng）組織生長和細胞伸長，使節尖（jiān）縮短（duǎn）、植株矮（ǎi）化等等。
    比如矮壯素進入農（nóng）作物體（tǐ）內，阻礙（ài）赤黴素的生物合成（chéng），具有抑製細胞生長（zhǎng），但不抑製細胞分（fèn）裂，不影響器官（guān）的形成，能使莖杆增粗，葉色加深，植株矮（ǎi）壯。
    常用於控製小麥、棉花等農作物的生長，防止倒伏。
    還可（kě）用於（yú）麥類、大豆、油菜（cài）、花生等農作物。具有矮化（huà）植株，促進刺牙生長和花芽形成，增強抗逆性等作（zuò）用。
    3、促進成熟衰老（lǎo）
    包括加速果實成（chéng）熟增甜、植株衰老等。
    多種促進衰老的複配製劑能加速植株幹枯、葉片脫落，比如在棉花、芝麻等農（nóng）作物生長（zhǎng）發育（yù）的後期使用，能促進植株幹燥脫葉，便於機械化（huà）采收。
    三、答疑解惑
    1、吃了用過乙烯利（lì）的香蕉，會讓人加速衰老嗎？
    乙（yǐ）烯利的作用主要是通過釋放乙（yǐ）烯，促進水果成熟。乙烯之所以（yǐ）能引起果實成熟是因為這些果實（shí）中存在乙烯的“受體”，隻有與“受體”結合，乙烯才能引起果實的（de）成熟。人體不存在乙烯“受體”，即使瓜果中存在乙烯進入（rù）人體後，也不可能產生類似（sì）於植物體內的生理生化反應，也不會引起兒童早熟。
    植物生長調（diào）節劑是（shì）通過化學（xué）合成（chéng）或生物發酵等（děng）方法（fǎ）生（shēng）產的（de）具有類似“植物激素”功能的物質，與“動物激素（sù）”在性質（zhì）、結構、功能、作用機理等方麵是不同的，隻要按照國家（jiā）規定的使用方法和使用量應用，不會給人體生長發育帶來副（fù）作用。
    希望（wàng）廣大的農民朋友（yǒu）認真按照各種植物生長調（diào）節劑使用說明書規定的濃（nóng）度和使用方法去使用，千萬不要自己任意加大使用劑量。
    2、西紅柿“沒內味兒”了，是因為用了激素嗎？
    目前市麵上銷售（shòu）的西紅（hóng）柿，幾乎都是硬果。這種硬果西紅柿非常耐儲存，流通損失很小，但是風（fēng）味（wèi）不佳。不過，這並不是因為用（yòng）了植物生長調節劑或植物激素，而是為了順應銷售商的要求，定向選（xuǎn）優和推廣硬果番茄品種。
    以前那種軟果、漿果西紅（hóng）柿，儲運期很短，流通過（guò）程中很容易造成損失。所（suǒ）以（yǐ），商家不願意經營這些軟果或漿果的西紅柿，希望果實（shí）硬度高，常溫下可以放10-20天，甚（shèn）至30-40天。
    除了迎（yíng）合商家便於儲存、運輸的（de）需（xū）求之外，還有（yǒu）一個原因——軟果番（fān）茄（qié）的（de）黃化曲葉（yè）病（bìng）問題（tí）較重，這跟（gēn）激素沒（méi）關係。
 
 
文章來源-現代農藥